syachrul fahmi: RENCANA BISNIS

RENCANA BISNIS

Diusulkan oleh:

NAMA : SYACHRUL FAHMI

NIM : 2012-41-163

SEKSI 24

UNIVERSITAS ESA UNGGUL

JAKARTA

2015

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat dan karunia-Nya saya dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini dengan baik dan lancar.

Proposal ini merupakan bentuk tugas mata kuliah kewirausahaan sebagai salah satu penilaian terhadap proses pembelajaran mata kuliah kewirausahaan.

Proposal ini tidak dapat tersusun dengan baik tanpa bantuan dari Bapak Mulyo Wiharto atas pengarahannya dalam menyusun proposal ini untuk itu saya berterima kasih kepada Beliau yang sudah banyak membantu dalam penyusunan proposal kewirausahaan.

Rencana Bisnis “ Bakso Djarum Pak Kumis ”

Organisasi Usaha

Nama Usaha : Bakso Djarum Pak Kumis

Bidang Usaha : Makanan

Tahun Berdiri : Sejak Tahun 1972

Alamat Usaha : KS Tubun II-B, Rt.007 Rw.02 No. 5A Slipi, Jakarta Barat.

Contact : Telp. 021-53678441

Struktur Organisasi

Nama Pemilik Usaha : Sukimin

Karyawan + Kasir : berjumlah 7 orang + 1 Orang Kasir

Jumlah Karyawan 8 orang

7 Orang Karyawan : 7 x (2000.000,-) = Rp. 14.000.000

1 Orang Kasir : Rp. 2000.000

Total Gaji Karyawan : Rp. 16.000.000,-

Menentukan Organisasi Usaha

Jenis makanan yang dijual

Bakso-nya Warga Komplek Djarum.

Sudah pernah dengar sama yang namanya Bakso Djarum dan kenapa dinamakan dengan Bakso Djarum? Kenapa dinamakan demikian, karena lokasi kedai Bakso yang terletak di kawasan perkantoran Grup usaha Djarum, di daerah KS Tubun, Slipi, Jakarta Barat.

Nama asli kedai ini, yang dengan "gagahnya" terpampang di papan depan kedai adalah "BAKSO MAS KUMIS DJARUM - TIDAK PUNYA CABANG"

Bakso yang satu ini bukan Bakso sembarangan. Bakso ini bukan ngetop hanya karena "nebeng" nama Djarum, tapi memang sudah dikenal banyak orang karena layak disebut sebagai salah satu hidangan bakso paling enak, setidaknya di Jakarta.

Keunggulan produk dibanding pesaing

Keunggulan Bakso Djarum adalah Bakso Garing, Kuah Bening dan Tetelan Daging.

Bakso Djarum tidak punya banyak variasi. Cuma ada pendamping bihun, tidak ada pilihan mie kuning atau sohun. Tidak ada pilihan tahu, dan lainnya. Intinya, hanya bakso dan bihun.
Semangkok Bakso yang kita pesan terdiri dari 4 butir bakso dan bihunnya. Nah, yang istimewa adalah tetelannya. Beda dengan di tempat-tempat lain yang sering menyertakan tetelan berupa lemak / gajih sapi yang sangat berminyak itu, di sini, tetelannya masih berbentuk daging murni. Enak Sekali.

Bakso-nya sangat enak. Dagingnya "garing" sekali. Tekstur dagingnya sangat tebal, tapi mempunyai "keregangan" / rongga dalam daging yang sangat baik, sehingga bakso tidak kenyal, dan tidak alot. Ciri-ciri bakso dengan proses pengolahan dan penggilingan daging yang baik. Padat tapi Garing!

Kuahnya pun bening, dengan kadar minyak yang tidak mengganggu sama sekali. Kuah tidak mengandalkan kaldu dari gajih saja, tapi juga dari rebusan daging dan tulang sapi, yang membuat rasa kaldu lebih tajam, tidak berminyak, dan tidak eneg sama sekali.

Bagi yang belum "nendang", bisa pesan nasi putih juga. Selain itu, kalau siang hari, masih tersedia gorengan bakwan sayur di meja. Rasa-nya cukup enak. Kalau malam biasanya sudah kehabisan.

Target pembeli (kelas pembeli)

Target pembeli dari Bakso Djarum Mas Kumis ini bisa dibilang dari berbagai kalangan, baik dari kalangan bawah sampai kalangan atas, karena dengan kelezatan yang ditawakan Bakso Djarum ini dengan harga semangkok Bakso cukup "premium", yaitu Rp 15.000,- cukup murah bukan dengan kelezatan yang ditawarkannya.

Daerah penjualan (kota, negara)

Untuk alamat dari Bakso Djarum itu sendiri terletak di daerah KS Tubun, Slipi, Jakarta Barat. lebih tepat nya di KS Tubun II, Slipi, Jakarta Barat.

Berkaitan dengan Aspek Pemasaran :

Permintaan :

Permintaan terhadap masyarat yang membeli Bakso Djarum Mas Kumis begitu besar, terlihat dari para pengunjung yang tidak berhentinya berdatangan baik dari siang hari maupun di malam hari.

Lokasi :

Lokasi Bakso Djarum Mas Kumis ini hanya ada di daerah KS Tubun II, Slipi, Jakarta Barat dan tidak membuka cabang dimanapun.

Jumlah penduduk :

Jumlah penduduk khususnya daerah DKI berjumlah kurang lebih 9.988.495 Jiwa.

Usia :

Dilihat dari segi usia yang membeli Bakso Djarum Mas Kumis ini bisa dibilang dari usia 10 tahun hingga yang berusia tua.

Penawaran :

Dari segi penawaran, banyak orang yang membuka usaha bakso, akan tetapi belom tentu bisa menguntugkan dan banyak orang yang membuka usaha bakso akan tetapi sepi akan pengunjung, memang setiap bakso mempunyai cirri khas masing-masing dan para pengunjung masing-masing, akan tetapi yang ditawarkan dari bakso djarum itu sendiri adalah kuah bakso yang begitu bening dan tidak eneg saat kita meminum kuah bakso tersebut, beda dari beberapa tukang bakso yang sudah saya kunjungi, ketika meminum kuah bakso itu sendiri terasa agak sedikit eneg.

Rencana Penjualan :

Mungkin kedepannya walaupun Bakso Djarum tidak akan membuka cabang dimanapun, akan tetapi usaha bakso djarum bisa diperluas lagi tempatnya, dikarenakan dengan tempat yang hanya segitu, dikhawatirkan tidak bisa menampung lagi untuk para pengunjung yang datang untuk menikmati makan bakso djarum tersebut.

Pangsa Pasar :

Mengenai pangsa pasarnya, bakso djarum mas kumis menargetkan yang dapat membeli bakso djarum nya dari kalangan bawah hingga kalangan atas.

Tingkat pertumbuhan :

Tingkat pertumbuhan khususnya wilayah DKI Jakarta yang mencapai kurang lebih 9.988.495 Jiwa. Dari jumlah penduduk itu banyak sekali dari mereka yang menggemari makan bakso dan khususnya bakso djarum tidak lebih kurang 50 pengunjung perhari mendatangi tempat bakso djarum mas kumis ini dan juga harus tetap dijaga kualitas bakso djarum itu sendiri agar para pengunjung lebih banyak lagi yang berdatangan, dengan begitu tingkat permintaan akan bakso, khusus nya bakso djarum juga akan meningkat.

Persaingan :

Pesaing utama (keunggulan) :

Banyak sekali khususnya di daerah DKI Jakarta ini yang membuka usaha bakso, akan tetapi dari tiap usaha bakso itu masing-masing mempunyai ciri khas dan pelanggan setia nya masing-masing, khusus bakso djarum itu sendiri juga mempunyai yaitu dengn Bakso Garing, Kuah Bening dan Tetelan Daging nya. Itulah keunggulan yang dimiliki dari Bakso Djarum Mas Kumis.

Pemasaran (product, price, place, promotion) :

Product Bakso Djarum Mas Kumis dibuat sendiri dan tidak dibeli dipasar.

Price atau mengenai harga cukup dengan mengeluarkan Rp. 15.000 kita sudah bisa menikmati semangkuk Bakso Djarum.

Place atau mengenai tempat Bakso Djarum Mas Kumis tempatnya nyaman dan dikhususkan untuk penduduk DKI Jakarta dan tapi tidak menutup kemungkinan para pengunjung yang berdatangan dari luar DKI Jakarta.

Promotion atau mengenai promosi sampai sekarang sayang belum mengetahui nya bagaimana cara Bakso Djarum memberikan promosi bagi para pelanggannya, karena saya pun salah 1 pelanggang dari bakso djarum itu sendiri dan sampai saat ini pun belum ada promosi yang diberikan kepada saya dari bakso djarum itu.

Demikian rumusan aspek pemasaran saya buat dengan apa yang saya ketahui.

Rencana Produksi

Tanah

Luas tanah yang dibutuhkan untuk bangunan usaha Bakso Djarum Pak Kumis kurang lebih 100M2

Bangunan

Luas bangunannya sekitar 60 M2 (Lebar 10M – Panjang 6M) dari luas tanah yang tersedia dan sisanya untuk lahan parkir.

Mesin dan peralatan

Peralatan yang dibutuhkan untuk usaha bakso djarum pak kumis ini yaitu :

− Gerobak bakso besar

− Mesin Kasir

− Meja panjang

− Kursi kayu panjang

− Piring

− Gelas

− Mangkuk

− Sendok

− Garpu

− Rak cuci piring

− Dispenser buat aneka minuman dingin

− Dan lain sebagainya.

Biaya tetap

− Gerobak bakso besar Rp. 10.000.000,-

− Mesin Kasir Rp. 3.000.000,-

− Meja panjang Rp. 2.000.000,-

− Kursi kayu panjang Rp. 2.000.000,-

− Piring (1 Lusin Rp. 50.000 x 5) Rp. 250.000,-

− Gelas (1 Lusin Rp. 30.000 x 5) Rp. 150.000,-

− Mangkuk (1 Lusin Rp.35.000 x 5) Rp. 175.000,-

− Sendok (1 Lusin Rp. 15.000 x 5) Rp. 75.000,-

− Garpu (1 Lusin 10.000 x 5) Rp. 50.000,-

− Rak cuci piring (1 Rak Rp. 30.000 x 3) Rp. 90.000,-

− Dispenser buat aneka minuman dingin Rp. 5.000.000,-

− Dan lain sebagainya ___+

Rp. 22.790.000,-

Inventaris kantor

− Kipas Angin Besar Rp. 3.000.000,-

− Meja panjang Rp. 2.000.000,-

− Kursi kayu panjang Rp. 2.000.000,-

Kendaraan

Motor untuk belanja bahan – bahan baku, seperti sayur – sayuran dan daging

Kontrak dibayar dimuka

Rp. 30.000.000,-

Biaya Sewa

Rp. 150.000.000,- Per - Tahun

Bahan baku

Bahan baku dari bakso ini adalah :

− Bakso

− Bihun

− Soun

− Mie Kuning

− Tetelan daging

− dan lain sebagainya.

Upah tenaga produksi

Upah tenaga kerja

7 Orang Karyawan : 7 x (2000.000,-) = Rp. 14.000.000

1 Orang Kasir : Rp. 2000.000

Total Gaji Karyawan : Rp. 16.000.000,-

Biaya umum

− Tagihan listrik : Rp 1.000.000,- Per – Bulan

− Bensin : Rp 500.000,- Per – Bulan

Alat tulis kantor

− Pulpen

− Buku bon penjualan

− Buku pesanan

Tata letak bangunan

Terletak di kawasan perkantoran Grup usaha Djarum, di daerah KS Tubun II, Slipi, Jakarta Barat.

1. Payback Periode (Per-hari)

Penghasilan Per-hari : Rp. 700.000,-

Kas Kecil : Rp. 100.000,-

Biaya lain : Rp. 100.000,-

Total Biaya Pengeluaran Per-hari : Rp. 200.000,-

Sisa Penghasilan Per-hari : Rp. 500.000,-

2. Benefit Cost Ratio (BCR)

Modal : Rp. 20.000.000,-

Penghasilan Per-bulan : Rp. 21.000.000,-

Biaya Operasional Per-bulan : Rp. 1.500.000,-

Biaya Lain Per-bulan : Rp. 1.500.000,-

Total Biaya Pengeluaran Per-bulan : Rp. 3.000.000,-

3. Net Present Value (NPV)

Penghasilan Per-hari : Rp. 700.000,-

Penghasilan Per-bulan : Rp. 21.000.000,-

No.	Keterangan	Bulan Ke – 1	Bulan Ke - 2	Bulan Ke - 3	Bulan Ke - 4	Bulan Ke - 5
1.	Penghasilan	21.000.000,-	22.000.000,-	23.000.000,-	24.000.000,-	25.000.000,-
2.	Biaya Operasional	1.500.000,-	1.500.000,-	1.500.000,-	1.500.000,-	1.500.000,-
3.	Biaya Lain	1.500.000,-	1.500.000,-	1.500.000,-	1.500.000,-	1.500.000,-
4.	Laba Kotor	21.000.000,-	22.000.000,-	23.000.000,-	24.000.000,-	25.000.000,-
5.	Laba Bersih	18.000.000,-	19.000.000,-	20.000.000,-	21.000.000,-	22.000.000,-

4. Internal Rate Of Return (IRR)

Untuk modal sudah bisa kembali dalam bulan ke – 4 dan masih mempunyai Laba Bersih sebesar Rp. 1.000.000,-

Penghasilan di bulan Ke - 5 sebesar Rp. 22.000.000-,

Tabel 1

Asumsi yg diperhitungkan

Tahun

Pengaruh Inflasi pertahun

10%

Indek inflasi

1.00

1.10

1.21

1.33

1.46

1.61

Nilai sisa Kendaraan

20,000

Nilai sisa Mesin

40,000

Nilai beli brg mdl baru

5,856

Biaya Operasi/Variabel

9,000

9,900

10,890

11,979

13,177

14,495

Bahan baku

5,000

5,500

6,050

6,655

7,321

8,053

Tenaga kerja langsung

2,000

2,200

2,420

2,662

2,928

3,221

Listrik/Air/Telp

1,500

1,650

1,815

1,997

2,196

2,416

Transportasi pemasaran

500

550

605

666

732

805

Biaya umum/Tetap

22,680

7,921

(17,514)

12,195

13,293

Administrasi & umum

2,000

2,200

2,420

2,662

2,928

3,221

Gaji

2,000

2,200

2,420

2,662

2,928

3,221

Biaya gedung kantor

2,500

2,750

3,025

3,328

3,660

4,026

Biaya Peralatan kantor

1,000

1,100

1,210

1,331

1,464

1,611

Total biaya umum

7,500

8,250

9,075

9,983

10,981

12,079

Bunga

13,680

(1,904)

(28,247)

Penyusutan

750

1,214

Pajak pertahun

30%

Data-data penjualan

% Kenaikan penjualan pertahun

10%

Penjualan/ Unit (Satuan)

500

550

605

666

732

Harga/(unit,satuan)Rp.

650

715

787

865

952

Biaya variabel per unit

Investasi Barang Modal

171,000

Tarif beban penyusutan dari dirjen pajak

Gedung

150,000

6.7%

Kendaraan

14,000

16.7%

Mesin

3,000

25.0%

Peralatan

4,000

25.0%

Biaya Penyusutan

Umur (Th)

750

1,214

Gedung

10,000

Kendaraan

(1,000)

Mesin

(9,250)

Peralatan

1,000

1,464

Skedul Pemb. Pinj & Bunga

Saldo awal pinjaman ( 1 )

80%

136,800

(19,040)

(282,469)

Arus Kas ( 2 )

169,520

261,525

317,935

386,484

469,429

Bunga pinjaman x (1) = ( 3 )

10.0%

13,680

(1,904)

(28,247)

Pemb.pk pinjaman (2) - (3) = (4)

155,840

263,429

(282,469)

S/o akhir pinjaman (1) - (4) = (5)

(19,040)

(282,469)

Tabel 2

PERKIRAAN LABA/RUGI DAN ARUS DANA

URAIAN

Volume Penjualan (Rp.000)

325,000

393,250

475,833

575,757

696,666

Penjualan tunai

80%

260,000

314,600

380,666

460,606

557,333

Penjualan Kredit

20%

78,650

95,167

115,151

139,333

Penerimaan Penjualan

260,000

393,250

475,833

575,757

696,666

Biaya

- Biaya operasi/variabel

9,900

10,890

11,979

13,177

14,495

- Biaya umum

8,250

9,075

9,983

10,981

12,079

Laba kotor

241,850

373,285

453,871

551,600

670,093

Penyusutan

750

1,214

Laba sblm bunga & pajak (Ebit)

241,100

372,535

453,121

550,386

668,879

Bunga

13,680

(1,904)

(28,247)

Laba sblm pajak (EBT)

227,420

374,439

481,368

550,386

668,879

Pajak

68,226

112,332

144,410

165,116

200,664

Laba bersih

159,194

262,107

336,957

385,270

468,215

Arus dana/kas

(171,000)

169,520

261,525

317,935

386,484

469,429

Arus dana dr penjualan nilai sisa

60,000

Arus dana pemb. Brg modal

(5,856)

Total arus dana

(171,000)

169,520

261,525

317,935

380,628

529,429

Saldo arus dana

(1,480)

260,045

577,979

964,463

1,433,892

Titik Plg Pokok (BEP) dlm Rp.

23,393

8,147

(17,967)

12,480

13,575

Titik Plg Pokok (BEP) dlm Unit

36.0

11.4

(22.8)

14.4

14.3

Net Present Value ( NPV )

933,474

Internal Rate Of Return ( IRR )

130.07%

Benefit cost ratio ( B/C Ratio )

7.00

Payback periode

9.70

Arus dana

Investasi semula

(171,000)

29%

30%

169,520

0.77519

131,410.85

0.76923

130,400

261,524.50

0.60093

157,156.72

0.59172

154,748

130.07%

317,934.70

0.46583

148,104.69

0.45517

144,713

380,627.60

0.36111

137,448.95

0.35013

133,268

529,429.29

0.27993

148,203.83

0.26933

142,591

722,325.04

705,720.34

(171,000)

NPV

551,325.04

534,720.34

IRR

62.20%

syachrul fahmi

Kamis, 21 Januari 2016

RENCANA BISNIS

Tidak ada komentar:

Posting Komentar